植物なんとか部の課外活動

植物の力で美しく健康になるための活動 “美部活” を行う、「植物なんとか部」の課外活動報告です。

2015-07-24から1日間の記事一覧

調味料を作る料理教室

塩麹って、ご存知の方も多いのではないでしょうか。 塩麹は「塩」と「麹」で作られた調味料のこと。 和食のベースとなる醤油や味噌は、麹の働きによってできています。 麹とは、蒸した米や麦などにカビの一種である麹カビの種をまいて繁殖したもの。 醤油、…